Faire un pot-pourri

1. Réunissez les ingrédients du pot-pourri

Plusieurs sortes d’ingrédients peuvent entrer dans un pot-pourri : principalement des fleurs et des feuilles séchées, des tranches d'agrumes séchées, des épices et des fines herbes ainsi que de la poudre de rhizomes d’iris. On peut, si on le désire, y ajouter quelques gouttes d'huiles essentielles.

Il n’y a pas de règle bien établie pour choisir les composants de votre pot-pourri. Laissez-vous guider par votre odorat et aussi par ce que vous avez sous la main.

• Fleurs : roses parfumées en pétales ou en boutons, lavande, muguet, jasmin, giroflées, violettes, lilas, œillets de poète… Et aussi, juste pour la couleur : pétales de soucis et d’iris, fleurs de bourrache, de bleuets…
• Feuilles : géranium odorant, menthe, mélisse, marjolaine, basilic, laurier, romarin, thym… Et pourquoi pas du thé !
• Épices et fines herbes : vous pouvez utiliser des bâtons de cannelle ou de la cannelle en poudre, des gousses de vanille, des clous de girofle, de la badiane (ou anis étoilé), de la coriandre, de la muscade, de la cardamome, du gingembre…
• Tranches d’agrumes : séchées, elles embaument et décorent à la fois vos pots pourris.
• Poudre de rhizomes d’iris (facultatif) : la poudre de rhizomes d’iris est utile pour fixer le parfum du pot-pourri.
• Huiles essentielles (facultatif) : si vous le souhaitez, vous pouvez renforcer le parfum de votre pot-pourri par des HE telles que rose, géranium, agrumes (citron, orange, bergamote), etc.

2. Faites sécher les ingrédients du pot-pourri

Faites sécher les fleurs et les feuilles

Il existe 3 méthodes pour faire sécher les fleurs et les feuilles :

• Au four à micro-ondes : couvrez une assiette d'un morceau de papier essuie-tout. Placez-y les pétales, les feuilles ou les boutons floraux et faites chauffer 2 à 3 minutes au micro-ondes, jusqu'à ce que les pétales, feuilles ou boutons deviennent craquants au toucher.
• Au four traditionnel : étalez les végétaux sur la lèchefrite et faites-les sécher à four tiède (140 °C) pendant environ une heure, porte entrouverte.
• À l'air libre : étalez les végétaux sur une feuille de papier (journal par exemple) et laissez-les sécher environ une semaine à l'ombre et au sec.

Faites sécher les tranches d'agrumes

• Coupez les agrumes en tranches fines.
• Faites-les sécher au four traditionnel, comme expliqué ci-dessus mais pendant plus longtemps, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de trace d'humidité.

3. Mélangez les ingrédients et laissez-les reposer

Dans une boîte hermétique, réunissez les ingrédients choisis. Laissez courir votre imagination et faites vos propres essais. Voici toutefois deux exemples de mélanges possibles :

Mélange n° 1

• une grosse poignée de pétales de roses séchés,
• quelques boutons de rose,
• un brin de romarin séché,
• un bâton de cannelle,
• 6 clous de girofle,
• les tranches d'une orange séchée,
• quelques gouttes d'huile essentielle de géranium (facultatif).

Mélange n° 2 :

• 100 g de lavande séchée,
• 1 bâton de cannelle,
• 6 clous de girofle,
• 3 anis étoilés,
• une pincée de muscade,
• quelques feuilles de menthe séchée,
• les tranches d'un citron séché,
• quelques gouttes d'huile essentielle de géranium (facultatif).

Ajoutez si vous le souhaitez 25 à 50 g de poudre d'iris selon le volume du pot-pourri.

Secouez le tout et laissez reposer 15 jours à l'abri de la lumière, en secouant à nouveau de temps à autre.

4. Disposez le pot-pourri dans un joli contenant

• Transvasez le pot-pourri dans une jolie coupelle.
• Si vous le souhaitez, versez à ce moment quelques gouttes d'huiles essentielles (5 gouttes suffisent).
• Conservez ce pot-pourri pendant deux mois puis remplacez-le.